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Le citron est un agrume jaune vif de la famille des plantes à fleurs Rutaceae. Ils possèdent un goût aigre distinctif dû à leur richesse en acide citrique et sont une excellente source de vitamine C. Les citrons peuvent être utilisés pour aider à soutenir la santé cardiaque, réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, gérer le poids, diminuer l'inflammation, améliorer la santé digestive, protéger le cerveau, prévenir les calculs rénaux, réduire le risque de cancer, diminuer la pression sanguine, supprimer l'appétit, augmenter l'absorption du fer et renforcer le système immunitaire.
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